芝麻糊用开水冲还是温水冲?

一般冲泡黑芝麻糊适合用60℃到80℃左右的温开水冲泡，因为芝麻糊冲泡时如果温度太低，会容易出现芝麻糊不能完全溶解在水中。出现结块的现象，影响芝麻糊的口感及食用价值。

而冲泡温度过高的话，又可能导致芝麻糊的营养物质有一定的损失。有一种说法是用开水冲黑芝麻糊可能会，导致它内部的营养流失。所以我们在冲黑芝麻糊的时候，最好是使用温开水。

我们平时如果想吃黑芝麻糊的话，可以直接购买市面上包装的黑芝麻糊。也可以去相关的门店中直接购买黑芝麻，再将它磨成粉再带回家冲成糊食用。

芝麻糊用生芝麻还是熟的?

当然是熟芝麻啦 如果你放生芝麻的话就需要拿热油炝熟 凉菜放芝麻是去熟芝麻的香味 生芝麻的话就没有任何味道 另外芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好。药用则以黑芝麻为好。

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