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新湖南客户端4月26日讯（通讯员 褚欢）4月21日上午，常德市中建育英小学师生代表走进常德国检中心开启了“探秘豆制品之旅”。

在国检中心彭博士的带领下，同学们首先走进了食品检验实验室，参观了食品前处理、理化检验、色谱检验和微生物检验等实验室，了解了豆制品的检验流程。参观过程中，同学们认真聆听，主动提问，对豆制品的检测有了初步的了解。

随后，彭博士为大家讲解了大豆的营养价值、豆制品的分类、健康豆制品的辨别以及大豆变酱油、变衣服的制作过程。同学们拿出从超市购买的豆制品，运用彭博士讲授的知识，现场判断豆制品的品质。

在互动交流环节中，同学们纷纷提出了自己在调查中的困惑。“米豆腐和魔芋豆腐是黄豆做的吗？”“豆粉可以代替豆浆吗？他们的营养成分一样吗？”“听妈妈说男孩子要少喝豆浆，这是真的吗？”彭博士一一耐心解答，同学们认真做笔记。

此次活动让同学们学习了豆制品的知识，激发了孩子们对生物科学的浓厚兴趣，也培养了他们健康饮食的观念。

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