用料

猪肉（里脊或五花肉）

自己喜欢

(资料图)

洋葱

1/3个

圆白菜

1/3个

A腌肉汁

生抽

1勺

淀粉

少许

料酒

1勺

B辣酱汁

韩国辣酱

2勺

蒜

1/2瓣

生抽

1勺

白糖

少许

香油

1/5勺

步骤 1

1.腌肉:将A腌肉汁材料按顺序倒入切好的肉片中，搅拌均匀，腌制20分钟。

喜欢辣的朋友，可以在里面加入一勺韩式辣酱，这样肉的滋味会更加好吃。

2.调制辣酱:将B辣酱汁材料混合，韩式辣酱的分量根据个人喜好增减，蒜切成细小蒜末放入辣酱汁中提味。

3.备菜:个人觉得圆白菜最配辣炒猪肉，最好是除去硬叶梗手撕成小碎片（不知道为什么手撕的圆白菜就是比刀切的要好吃）。洋葱切成细细的丝，也是提味用的，根据个人酌情增减。

步骤 2

热锅凉油，滑入肉片。

步骤 3

放入洋葱丝煸炒出香味。

步骤 4

放入圆白菜翻炒。

步骤 5

将辣酱汁倒入，根据个人口味放入适量盐，圆白菜炒制稍微有些塌就可以出锅了！是不是很简单呢??（因为韩式辣酱本身就有咸味，所以这里放入的盐量根据个人口味调节）。

步骤 6

这时候再来一碗大白米饭，将热腾腾的菜连汁浇在上面，辣炒猪肉盖饭就闪亮登场??

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