(资料图)

1、两碗水(多一点，不要太少)，放锅里烧开，然后转小火。

2、取一个小碗，放半碗水(冷水或热水)，往碗里敲一个鸡蛋。

3、将碗倾斜，碗边一侧略浸入锅内开水中，轻轻将鸡蛋滑入锅内。

4、慢慢调火，蛋清凝固后用勺子从底部稍微搅拌，防止鸡蛋沉底粘锅。这时候可以用同样的方法打其他鸡蛋，而且一定要一个一个打。当你打新鸡蛋的时候，把之前打过的鸡蛋放在一边或者直接把它们捞出来。我喜欢吃三分熟的荷包蛋。

5、煮2-3分钟，喜欢吃老荷包蛋，煮5分钟捞出。

6、土豆泥荷包蛋制作方法：首先，将适量的土豆泥放入沸水中煮沸，然后用同样的方法打荷包蛋。开水中加入适量白糖调味。

7、姜汁荷包蛋：荷包蛋煮熟后，取出放入盘中，用刀在荷包蛋表面划一个十字，将姜末、酱油(可根据个人口味放少量白糖)和适量凉煮鸡蛋调成姜汁，然后倒在荷包蛋切口处。

8、茄汁荷包蛋：荷包蛋煮熟后，取出放入盘中，用刀在荷包蛋表面划一个十字，在切口处浇上一勺番茄酱。撒上适当的黄瓜丁调味。

以上就是煮荷包蛋的技巧这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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