食糖质量升级

中国轻工业联合会组织并主持召开了由广东科学院完成的“食糖高质量评价关键技术标准化与产业化”项目技术鉴定会。评审委员会一致同意通过鉴定，该项目整体技术达到国际领先水平。该项目围绕食糖高质量发展及产品安全保障开展研究，主要有三大创新性：

(相关资料图)

食糖分类方法

项目首次提出了食糖分类方法，并主持制定了GB/T 35886-2018《食糖分类》，研究建立了相应的检测方法，构建了食糖质量评价关键技术体系，对规范制糖行业生产，引领糖品质量升级起到了重要作用。

食糖安全监测和风险评估体系

项目开发了食糖中雌二醇、丙烯酰胺等检测技术，并制定了二氧化硫、亚硝酸盐、螨、α-氨基氮等4项检测方法行业标准，建立了安全监测和风险评估体系。

食糖指纹谱图数据库

项目通过食糖区域环境同位素丰度分布、原料及产地多样性等综合评价，对多维度信息进行分布聚类及归趋迭代，构建了具有区域时空特征的食糖指纹谱图数据库，实现我国食糖产地和原料的时空溯源，为国家监管提供了技术支撑。

经济和社会效益显著

该项目获授权发明专利10项、实用新型25项，制（修）订国家标准13项、行业标准25项，发表论文50篇。技术成果已在国内100多家企业推广应用，提高了我国糖业技术的国际核心竞争力，经济和社会效益显著。

投资价值

该项目的成功研发，将有助于推动我国糖业技术的发展，提高糖品质量，增加企业竞争力，同时也将为国家监管提供技术支撑。因此，该项目可能对糖业相关企业的投资价

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