1、众所周知，动脉粥样硬化是心血管疾病的罪魁祸首，而血脂的异常才是动脉粥样硬化的真凶。

2、所以对于血脂异常，食疗尤为重要。

3、所以，选择什么能吃，什么不能吃就显得尤为重要。

(资料图片)

4、首先，限制总热量，达到理想的体重，将胆固醇的日摄入量限制在300毫克以下。

5、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例保持在一比一。

6、应禁止吸烟和饮酒，保持适度的运动，脂肪的摄入也应受到限制。

7、还有很多可食用的食物。

8、对于胆固醇来说，可以吃富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果，富含膳食纤维的食物，如豆芽、豆类、粗粮，优质蛋白质食物，如鸡蛋、瘦肉、脱脂牛奶，富含-不饱和脂肪酸的食物。

9、比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水鱼，也可以吃一些具有降脂作用的食物，如葱、蒜、蘑菇、木耳、海带、紫菜、山楂、魔芋等。

10、并尽量不吃动物内脏、脂肪、甜食和纯糖食物，这些食物容易增加胆固醇。

11、所以选择可食用的食物。

12、总之，对于高胆固醇来说，需要限制一些食物，选择一些可食用的食物，这是预防动脉硬化的基础治疗，也是非常重要的治疗。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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