【环球新视野】自制披萨饼皮的做法及配方_自制披萨饼皮的做法

2023-05-06 09:03:35 来源: 互联网


【资料图】

1、首先那个纸杯,8克酵母+5克糖+35克30度温水,搅拌一下,然后静置10分钟,直到表面冒泡。

2、除黄油外,其他材料全部混合揉成光滑的面团,然后加入黄油继续揉面。如果家里有大厨机的朋友可以用大厨机揉面团,省时省力。揉好后放入盆中,盖上保鲜膜进行一次发酵。

3、面团发酵到原来的两倍大。取出后揉搓排气,然后均匀分成5份,绕一圈,放松10分钟。

4、首先准备一个披萨托盘大小的盘子,取一个面团压平,卷成比披萨托盘大的尺寸,然后用盘子压住,这样后期更容易重塑披萨托盘。

5、盘子,用叉子在上面叉一些洞。现在开始二次发酵10分钟。必须是二次发酵,这样才会又软又脆。以210度预热烤箱10分钟。

6、放入烤箱5-6分钟,表面会微黄。我会换两个披萨托盘,这样就不用再预热烤箱了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:

相关热词搜索:

[责任编辑:]

相关阅读

最近更新